​Tumugu

​体に優しい負担のない素材。

自然栽培の野菜や果物など使用

自家製酵母

​自然栽培の野菜や果物の多様な微生物が存在する素材から

酵母をおこすことで、それぞれに違う旨味、甘味、香りが味わえ、多種多様な味わいを生み出す事を追及。

​​

小麦粉

ポストハーベストの心配があるので、​外国産のものは一切使用しません。国産小麦100％。農薬不使用の小麦粉等

有機紅花油使用

​油脂